Ρύζι με κάρι, πιπεριές και γαρίδες
Rating Σχόλια
0
Εύκολο καλοκαιρινό πιάτο με όλη τη γεύση της θάλασσας, αλλά και το πικάντικο άρωμα του κάρι.
1. Ζεσταίνουμε το σουσαμέλαιο σε βαθύ τηγάνι ή γουόκ. Σοτάρουμε ελαφρά τα μανιτάρια και τις πιπεριές μαζί με τα φρέσκα κρεμμυδάκια για 3΄-4΄. Προσθέτουμε τις γαρίδες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3΄, μέχρι αυτές να αλλάξουν χρώμα.
2. Προσθέτουμε το βρασμένο ρύζι και ανακατεύουμε. Κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο του μείγματος και ρίχνουμε τα αυγά.
3. Με ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε στην αρχή στο κέντρο του τηγανιού και σιγά σιγά μεγαλώνουμε τους κύκλους, ενώνοντας έτσι τα αυγά με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε το κάρι και αλατοπιπερώνουμε.
μερίδες 4
Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος 10 λεπτά
Υλικά
- 2 φλ. τσαγιού ρύζι μπασμάτι βρασμένο
- 4 κ.σ. σουσαμέλαιο
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μπαστουνάκια
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μπαστουνάκια
- 1 φλ. τσαγιού μανιτάρια σε φέτες
- 3 αυγά
- 1 κ.σ. κάρι
- 2 φλ. τσαγιού μικρές γαρίδες καθαρισμένες
- Σήμερα γιορτάζoυν οι Γαλάτεια, Ιουλία
© 2010 LIBERIS PUBLICATIONS
Designed by Youthink.gr Developed by 6pna.com
Σχόλια