Φρέσκος σολομός σε πακέτο με αρωματικό βούτυρο

Argiro.gr | Η αυθεντική μεσογειακή κουζίνα

Παρασκευή 18 Μαΐου

English Ελληνικά

» Ο Λογαριασμός μου » Επικοινωνία

Argiro.gr | Η αυθεντική μεσογειακή κουζίνα

Αρχική » Συνταγές » Φρέσκος σολομός σε πακέτο με αρωματικό βούτυρο

Κυρίως πιάτο Θαλασσινά Πρωινό ΑΝΤ1 Ελαφριές

Φρέσκος σολομός σε πακέτο με αρωματικό βούτυρο

0 Rating Σχόλια 0

Η συνταγή παρουσιάστηκε στην εκπομπή "ΠρωινόΑΝΤ1" στις 12/1/2012.

Εκτέλεση

Βάζουμε το βούτυρο σε μπωλάκι, το ξύσμα, τον χυμό λεμονιού, τον άνηθο, αλάτι και λίγο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά με την λάμα του μαχαιριού, και αδειάζουμε το μείγμα σε 1 κομμάτι μεμβράνη. Το τυλίγουμε σε ρολό και σφίγγουμε τις άκρες (θα γίνει σαν μικρό λουκάνικο το σχήμα). Το βάζουμε στην κατάψυξη για 15’ να σφίξει και να μπορούμε να το κόψουμε. Απλώνουμε 4 κομμάτια αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε μέγεθος (Α4), ακουμπάμε επάνω από 1 κομμάτι φέτα ψαριού. Αλατοπιπερώνουμε το ψάρι. Κόβουμε σε φέτες το αρωματικό βούτυρο. Ακουμπάμε από 1 φέτα βούτυρο στο ψάρι, ½ κομμάτι φέτα λεμόνι και ένα κλωνάρι άνιθο. Αλείφουμε την λαδόκολλα περιμετρικά με ασπράδι αυγού. Διπλώνουμε από πάνω σε πακέτο και κλείνουμε πολύ καλά την λαδόκολλα. Τα βάζουμε σε λαμαρίνα.

Ψήνουμε στους 200 C για 20 λεπτά.

Μπορείτε να σερβίρετε τον σολομό με Λαχανικά αλά κρεμ.