Πολίτικα σουτζουκάκια με πιλάφι αμυγδάλου
Rating Σχόλια
2
Χάσατε τη συνταγή της 21-10-2010 στην εκπομπή «10 με 1 μαζί»; Βρείτε την εδώ!
Μουλιάζω ψωμί στο κρασί και τα ζυμώνω όλα μαζί μέχρι να αφρατέψει ο κιμάς. Βράζω όλα μαζί τα υλικά της σάλτσας για 10-15 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Τηγανίζω τα σουτζουκάκια και τα ρίχνω στη σάλτσα να βράσουν για 10 λεπτά. Ροδίζω το βούτυρο με το αμύγδαλο στο τηγάνι. Ανάβω το φούρνο στους 200οC στον αέρα, στη μεσαία σχάρα και ζεσταίνω το ταψί. Ρίχνω μέσα το ρύζι και ψήνω για 25 λεπτά ανακατεύοντας 1-2 φορές.
Υλικά
- 500 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γλ. κύμινο
- 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο
- 1 φλ. τσαγ. μαυροδάφνη
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Για τη σάλτσα
- 1 κιλό ντομάτες τριμμένες
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.σ. πελτές
- 1 πρέζα ζάχαρη
- 2-3 κόκκοι μπαχάρι
- αλάτι
- πιπέρι
- Για το πιλάφι αμυγδάλου
- 1 κ.σ. βούτυρο
- 3 κ.σ. αμύγδαλα
- 2 φλ. τσαγ. ρύζι μακρύκοκο
- 4 φλ. τσαγ. νερό
- αλάτι
- πιπέρι
- Σήμερα γιορτάζoυν οι Γαλάτεια, Ιουλία
© 2010 LIBERIS PUBLICATIONS
Designed by Youthink.gr Developed by 6pna.com
Σχόλια