Αρχική » Συνταγές » Σπανακόρυζο
Spanakoruzo
Κυρίως πιάτο Λαχανικά Ρύζι Οικονομικές Ελαφριές Νηστίσιμες Χορτοφαγία

Σπανακόρυζο

0 Rating   Σχόλια 1
Κλασσικό και αγαπημένο πιάτο, ιδανικό για τις μέρες της σαρακοστής

1. Χοντροκόβουμε το σπανάκι. Σε πλασοτέ κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια, το ξερό κρεμμύδι και το πράσο για 3΄-4΄ μέχρι να γίνουν διάφανα.

 

2. Προσθέτουμε το σπανάκι, την ψιλοκομμένη ντομάτα και πασπαλίζουμε το ρύζι. Ανακατεύουμε να μαραθούν ελαφριά. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 20΄.

 

3. Τέλος πουδράρουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο. Στύβουμε τα λεμόνια. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.


μερίδες 4
Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος 25 λεπτά
Share

Υλικά


  • 1 κιλό σπανάκι καθαρισμένο
  • 1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους
  • 1 πράσο ψιλοκομμένο
  • 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 3/4 φλιτζ. τσαγιού ρύζι Καρολίνα
  • 1 ματσάκι άνηθο
  • χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Προσθέστε στο shopping list
Προσθέστε στα αγαπημένα
Εκτύπωση

Σχόλια

Books_left_top Books_right_top
Books_left_btm Books_right_btm