Το μεγαλύτερο site συνταγών στην Ελλάδα!
Περισσότερες από 2.500 λαχταριστές συνταγές για σίγουρη επιτυχία,
όλες με τη μοναδική φροντίδα της Αργυρώς!

Τυρόπιτα πλισέ με σόδα

Αποστολή
Αφράτη τυρόπιτα με τέλεια γέμιση. Αφήστε την, αφού την περιχύσετε με το υγρό μείγμα αυγών, να σταθεί και να ποτίσουν καλά τα φύλλα. Το αποτέλεσμα είναι τέλειο!
Εκτέλεση

Ανακατεύουμε τα τυριά σε μπολ και τρίβουμε αρκετό πιπέρι. Ανοίγουμε το φύλλο από τη συσκευασία. Απλώνουμε ένα ένα φύλλο στον πάγκο εργασίας. Το λαδώνουμε με πινέλο ελαφρά, το πασπαλίζουμε με τα τριμμένα τυριά και το σουρώνουμε σε πλισέ. Το πιάνουμε από τις δύο άκρες και το τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί (του φούρνου). Συνεχίζουμε να κάνουμε το ίδιο μέχρι να τελειώσουμε όλα τα φύλλα και τα τυριά. Τοποθετούμε κοντά κοντά τα πλισέ φύλλα για να χωρέσουν όλα. Περιχύνουμε τα φύλλα με όσο ελαιόλαδο περίσσεψε από το άλειμμα. Χτυπάμε τα αυγά σε μπολ, με σύρμα, προσθέτουμε το γάλα και την υγρή σόδα. Περιχύνουμε την πίτα και την αφήνουμε να σταθεί για 15΄, να ρουφήξουν τα φύλλα το υγρό μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC, στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, μέχρι να ροδίσει καλά, για περίπου 35΄-40΄.


Mερίδες: 10
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 40 λεπτά

Υλικά συνταγής


  • 1 πακέτο φύλλο alfa πολίτικο
  • 2/3 φλ. ελαιόλαδο
  • 500 γραμμ. φέτα τριμμένη
  • 500 γραμμ. φρέσκο ανθότυρο τριμμένο
  • 1 ποτήρι νερού φρέσκο γάλα
  • 1 κουτάκι (330 ml) σόδα αναψυκτικό
  • 4 αυγά ελαφρά χτυπημένα
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι