Προετοιμασια
Ξεκινάμε ζυμώνοντας τον μοσχαρισιο κιμά.
Επειδη ειναι χωρις ψωμι χρειάζονται πολύ καλό ζυμωμα ώστε να αφρατέψει καλά το μείγμα.
Μην ξεχνάτε ότι δεν έχουμε λίπος στον κιμά και πρέπει τα μοσχαρισια μπιφτεκια ,να πάρουν νοστιμιά και υγρασία από τα υπόλοιπα υλικά.
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς.
Για καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα σκεπάζουμε τον κιμά και τον αφήνουμε στο ψυγείο για να ενωθούν καλά οι γεύσεις.
Πλάθουμε 6 μεγάλα μπιφτεκια μοσχαρισια .
Σε αυτό το στάδιο μπορούμε να αποθηκεύσουμε τα μπιφτεκια χωρις ψωμί ,ένα-ένα σε σακούλες τροφίμων, καλά κλεισμένες, στην κατάψυξη.
Ψήνουμε τα μοσχαρίσια μπιφτέκια στο φούρνο,αφού τον έχουμε προθερμάνει πριν στους 200°C.
Αφού τα πλάσουμε τα τοποθετούμε πάνω σε σχάρα.
Κάτω από την σχάρα του φουρνου βάζουμε ταψί για να στάζουν τα υγρά.
Ψήνουμε για 15′.
