1. Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και τη ρίγανη. Κόβουμε το σκόρδο κατά μήκος και αλείφουμε με την κομμένη πλευρά τις φέτες της μπαγκέτας. Στη συνέχεια χρησιμοποιούμε ένα πινέλο και τις αλείφουμε με το αρωματισμένο ελαιόλαδο.
2. Αραδιάζουμε τις φέτες σε λαμαρίνα και τις ψήνουμε για 10-15΄ στους 200 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.
3. Αφαιρούμε τους σπόρους από τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε σε μπολ. Κόβουμε κατά μήκος το αγγούρι, αφαιρούμε τους σπόρους, το κόβουμε σε μικρά καρέ και το ρίχνουμε στο μπολ. Προσθέτουμε τη φέτα, τις ελιές και το ξίδι.
4. Ανακατεύουμε (αν θέλουμε αλατίζουμε κιόλας) και βάζουμε από μια κουταλιά σε κάθε φρυγανισμένη φέτα.