Πατατάκια ολόκληρα σαν τηγανητά
Rating Σχόλια
0
Πλένουμε και τρίβουμε πολύ καλά τα πατατάκια, να καθαρίσει η φλούδα, τα βάζουμε σε κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με κρύο νερό. Προσθέτουμε τα μυρωδικά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Βράζουμε για 10-15’ (ανάλογα με το μέγεθος), για να μισογίνουν, να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε.
Τα πιέζουμε ελαφρά με βαρύ αντικείμενο να σπάσουν. Τα αραδειάζουμε σε ταψί. Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με μυρωδικά και ραντίζουμε με σκορδόλαδο.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για περίπου 25’ να ροδίσουν καλά.
Υλικά
- 1 κιλό ολόκληρα μικρά πατατάκια (baby πατάτες)
- 1 κλαδάκι γρ. θυμάρι
- 1 κλαδάκι φρ. δεντρολίβανο
- Λίγο χοντρό αλάτι
- Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 καυτερή πιπερίτσα
- 4-5 κ.σ. σκορδόλαδο
- Extra
- Φρεσκοκομμένο δεντρολίβανο & θυμάρι ή ρίγανη
- Σήμερα γιορτάζoυν οι Γαλάτεια, Ιουλία
© 2010 LIBERIS PUBLICATIONS
Designed by Youthink.gr Developed by 6pna.com
Σχόλια