Μυστικά για αφράτο, ζουμερό, σωστά ψημένο ρολό κιμά

Είναι πολλοί αυτοί που αγαπούν το ρολό με κιμά οποιουδήποτε κρέατος. Για να τους αφήσετε όλους ικανοποιημένους πρέπει να μάθετε όλα τα μυστικά για να φτιάξετε με τα χέρια σας ένα… ποίημα! Αυτά είναι όλα όσα κάνω εγώ και το ρολό μου βγαίνει πάντα τέλειο… -Ο κιμάς και όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου. …