Ποιος δεν λατρεύει ένα ολόφρεσκο αυγό ποσέ με τρυφερή υφή και μελάτο κρόκο που ρέει όταν το κόψεις;
Πραγματικά όποιος τα δοκιμάζει παθαίνει εθισμό. Δεν είναι τυχαίο που συμπεριλαμβάνονται σε όλα τα μενού εστιατορίων που σερβίρουν brunch. Επίσης σε πολλά gourmet εστιατόρια το αυγό ποσέ συνδυάζεται με ιδιαίτερες συνταγές και σπάνια υλικά δίνοντας ένα μαγικό αποτέλεσμα.
Το να φτιάξεις το σωστό αυγό ποσέ σίγουρα δεν θέλει κόπο αλλά θέλει τρόπο. Δείτε εδώ όλα τα μυστικά για τα πιο τέλεια αυγά ποσέ.
Πως σερβίρουμε όμως τα αυγά ποσέ;
Σίγουρα τα απολαμβάνουμε σκέτα, υγιεινά και λιτά χωρίς τύψεις. Όμως μπορούμε να τα συνδυάσουμε με άλλα υλικά και να έχουμε το καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα.
Ο πιο απλός τρόπος είναι να φτιάξεις υγιεινό και χορταστικό αβοκάντο τοστ. Για το λαχταριστό και πανεύκολο avocado toast χρειάζεσαι μόνο 5 λεπτά, 1 ώριμο αβοκάντο, ψωμί από προζύμι, λίγες σταγόνες λεμόνι, αλάτι, πιπέρι και λίγη πάπρικα.
Καθαρίζεις και αδειάζεις το μαλακό αβοκάντο σε ένα μπολ. Προσθέτεις λεμόνι, λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι και με ένα πιρούνι το λιώνεις.
Φρυγανίζεις μια φέτα μαύρο ψωμί.
Αλείφεις επάνω σε παχιά στρώση το αβοκάντο.
Ακουμπάς επάνω το αυγό ποσέ, πασπαλίζεις με λίγη πάπρικα και ραντίζεις με λίγο ελαιόλαδο.
Έτοιμο το πιο υγιεινό θρεπτικό πρωινό ή σνακ που θα σε γεμίσει ενέργεια και θα σε χορτάσει.
Τα αυγά ποσέ είναι μέρος της συνταγής αυγά benedict.
Είναι ξεμυαλιστική συνταγή ειδικά αν η σάλτσα ολαντέζ έχει την βελούδινη κρεμώδη υφή που πρέπει. Εδώ σου έχω την καλύτερη συνταγή για αυγά μπένεντικτ με σάλτσα ολαντέζ που πετυχαίνει πάντα. Το αποτέλεσμα είναι απλά του ονείρου.
Αλμυρά Pancakes με αυγό ποσέ
Αν αγαπάς τα pancakes αυτή η συνταγή για αλμυρά pancakes με αυγό ποσέ θα σε τρελάνει. Δοκίμασέ τα το συντομότερο. Είναι υπέροχα.
Ριζότο με σπαράγγια και αυγά ποσέ
Όταν έφτιαξα για πρώτη φορά αυτό το καταπράσινο ριζότο με σπαράγγια στο εστιατόριό μου είχε κάνει πάταγο. Σπαράγγια και αυγό είναι συνδυασμός μαγικός. Το αυγό ποσέ ολοκληρώνει τη μαγεία του πιάτου και είναι συγκλονιστικό το αποτέλεσμα. Δοκίμασέ το χωρίς δεύτερη σκέψη.
Πράσινη σαλάτα με σολομό και αυγό
Το αυγό ποσέ είναι πασπαρτού. Ταιριάζει με πολλά είδη γεύματος και απογειώνει μια σαλάτα με τα σωστά υλικά. Πράσινη σαλάτα σολομός καπνιστός και αυγό ποσέ μια συνταγή ανεπανάληπτη.
Το αυγό ποσέ αναδεικνύει την γεύση της φακής. Την επόμενη φορά που θα φτιάξεις σούπα φακές κράτησε μια μερίδα πυκνή σούπα φακής και σέρβιρε την με αυγό ποσέ. Άλλο πράγμα!
Είναι ανεξάντλητοι οι συνδυασμοί για να σερβίρεις τα αυγά ποσέ.
Περιμένω να δοκιμάσετε τις συνταγές μου και φυσικά να ανεβάσετε story στο Instagram. Κάντε με tag να σας ρίξω στο δικό μου story.