Φύλλα για κάθε περίσταση.
Με αυτό το αγαπημένο υλικό, από γενιά σε γενιά, είναι πάμπολλες οι γεύσεις που κληροδοτούνται. Τα φύλλα, χειροποίητα ή του εμπορίου, αναδεικνύουν τα μαγειρέματα και τα επιδόρπια που επιλέγει να φτιάξει η νοικοκυρά.
Με απλά υλικά και φύλλα, με μία αλμυρή ή και γλυκιά γέμιση, σε σύντομο χρόνο απολαμβάνεις ένα πλήρες γεύμα. Άλλωστε, φύλλα είναι αυτά που θυμόμαστε να ανοίγει η γιαγιά στο χωριό αλλά και να ετοιμάζει η μάνουλα νοστιμιές για όλη την οικογένεια.
Με απλά υλικά, ένα μείγμα αλευριού και λιπαρή ουσία, και ό,τι είχε το μποστάνι, φτιάχνονταν τα πιο ωραία εδέσματα. Εδέσματα που αναδείκνυαν τα εποχικά υλικά και με ό,τι υπήρχε ή και ό,τι περίσσεψε γίνονται σπουδαίες νοστιμιές για όλη την οικογένεια.
Άλλωστε είτε ψηθούν στον αέρα και στηθούν με μία αφράτη κρέμα είτε στις αντιστάσεις με μια αλμυρή ή γλυκιά γέμιση, απογειώνουν το αποτέλεσμα.
