Φρούτα του Μαΐου: Οι μοναδικές διατροφικές τους αξίες!
Τα φρούτα του Μαΐου είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Για αυτό γνωρίστε τα καλύτερα εδώ! […]
Διαβάστε περισσότερα… from Φρούτα του Μαΐου: Οι μοναδικές διατροφικές τους αξίες!
Συντάκτης: Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Άρθρα του/της Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
H Unesco Πειραιώς & Νήσων τίμησε την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα για την Γυναίκα στις 8 Μαρτίου, ο Όμιλος Unesco Πειραιώς και Νήσων, τίμησε τις γυναίκες που έχουν διακριθεί για την προσφορά τους τόσο στον χώρο εργασίας τους όσο και στην κοινωνία. Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, βραβεύθηκε για το έργο της ως Πρέσβειρα της Γαστρονομικής Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου. Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, […]
Διαβάστε περισσότερα… from H Unesco Πειραιώς & Νήσων τίμησε την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Μυστικά μύθοι και αλήθειες-Κρέας και πουλερικά στην κατσαρόλα
Έχετε αναρωτηθεί τι συμβαίνει μέσα στην κατσαρόλα όταν μαγειρεύουμε το κρέας ή ένα πουλερικό; Όταν μαγειρεύουμε ένα υλικό μέσα στην κατσαρόλα, όπως κρέας, πουλερικό ή ακόμα και λαχανικά, αυτά αποβάλλουν υγρασία με τη θερμότητα. Όταν σοτάρουμε ή ψήνουμε ένα υλικό η υγρασία του, είναι αυτό το τσιτσίρισμα που ακούμε. Στην κατσαρόλα η υγρασία αυτή παγιδεύεται […]
Διαβάστε περισσότερα… from Μυστικά μύθοι και αλήθειες-Κρέας και πουλερικά στην κατσαρόλα
Μυστικά για εύκολα λαζάνια με κιμά
Προορισμός Πήλιο: ξεχωριστές αποδράσεις όλο τον χρόνο στην πατρίδα των Κενταύρων
Ποιος είπε ότι οι ομορφιές της χώρας μας περιορίζονται μόνο στα, ομολογουμένως, υπέροχα νησιά μας; Το Πήλιο είναι βουνό του Νομού Μαγνησίας, δίπλα από το Βόλο και οι ομορφιές του είναι ιδανικές για διακοπές σε κάθε εποχή. Είναι μία από τις ομορφότερες ορεινές περιοχές στην Ελλάδα, με πράσινα τοπία, καταγάλανες θάλασσες, απόμερα βράχια, γραφικά μονοπάτια […]
Φανταστικές ιδέες για ένα νόστιμο πρωϊνό!
Το πρωϊνό για τον οργανισμό μας και την υγεία μας είναι απαραίτητο! Είναι το πρώτο γεύμα της ημέρας και μας γεμίζει δύναμη και ενέργεια έτσι ώστε να μπορέσουμε να ανταπεξέλθουμε στις απαιτήσεις της καθημερινότητάς μας δίνοντας στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία! […]
Διαβάστε περισσότερα… from Φανταστικές ιδέες για ένα νόστιμο πρωϊνό!
Πασχαλινές συνταγές για το πιο γιορτινό τραπέζι!
Το Πάσχα για εμένα έχει αυτή τη μοναδική νοστιμιά που μία φορά το χρόνο τη γευόμαστε και τη θυμόμαστε όλη την υπόλοιπη χρονιά. Έχω επιλέξει για εσάς μοναδικές νοστιμιές, για να βγουν στο πασχαλινό σας τραπέζι και όλοι να σας δίνουν συγχαρητήρια. Καλή επιτυχία σε ό,τι και αν φτιάξετε και μην αγχώνεστε για το τι […]
Διαβάστε περισσότερα… from Πασχαλινές συνταγές για το πιο γιορτινό τραπέζι!
Πώς μαγειρεύουμε το αρνί κομμάτι-κομμάτι
Aπολαύστε μοναδικά το Πάσχα, σε όποιο μέρος της χώρας μας κι αν βρεθείτε
Όποιο μέρος και να επισκεφθείς στην Ελλάδα σίγουρα θα βιώσεις το Ελληνικό Πασχαλινό πνεύμα με ξεχωριστό τρόπο. Κάθε μέρος της χώρας μας έχει τα δικά του έθιμα και τις δικές του παραδόσεις, που σε καλούν να τα ανακαλύψεις! Αστυπάλαια Την Κυριακή του Πάσχα μετά την Ανάσταση καίνε τον Ιούδα ή κατά τους Αστυπαλίτες, τον “Καΐρη”. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Aπολαύστε μοναδικά το Πάσχα, σε όποιο μέρος της χώρας μας κι αν βρεθείτε
Γνωρίστε την παράδοση του τόπου μας μέσα από ελληνικές Πασχαλινές συνταγές
Αυτές τις ηλιόλουστες μέρες, μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι ο χειμώνας μας αποχαιρέτησε για φέτος. Αρχίζουμε να μετράμε αντίστροφα για το Πάσχα, μιας και έμειναν μόνο μερικές μέρες για τη μεγάλη εβδομάδα. Η χώρα μας από άκρη σε άκρη πρασίνισε, άνθισε και μας περιμένει. […]
Τo κρασί έχει ένα μυστικό και βρίσκεται στο…ποτήρι
“Να πιούμε ένα κρασί”, λέμε με τους φίλους μας που έχουμε να βρεθούμε καιρό. Τα ρομαντικά βράδια με το ταίρι μας τα σκεφτόμαστε με ένα ποτήρι κρασί. Όταν μιλάμε για ένα δείπνο σε ένα καλό εστιατόριο πάντα αναφερόμαστε στο κρασί που επιλέξαμε. Στην ταβέρνα είναι το πρώτο που θα παραγγείλουμε. Χρώματα, αρώματα, γεύσεις του κρασιού […]
Διαβάστε περισσότερα… from Τo κρασί έχει ένα μυστικό και βρίσκεται στο…ποτήρι
Μυστικά για : Πως να φτιαξεις χορτόπιτα σαν της γιαγιας
Γανυμήδης: Ζήσε το όνειρο της φιλοξενίας στο διεθνούς φήμης ξενοδοχείο του Γαλαξιδίου, με το διάσημο, βραβευμένο πρωινό
Ο Γανυμήδης, στην Ελληνική Μυθολογία, ήταν θεοποιημένος μυθικός νέος, περίφημος για την ομορφιά του, από την Τρωάδα. Ήταν πρίγκηπας της Τροίας, γιος του βασιλιά της Τρώα από τη Δαρδανία και της Καλλιρόης κόρης του θεού – ποταμού Σκάμανδρου. O Δίας μεταμορφώθηκε σε αετό και αρπάζοντάς τον, τον μετέφερε στον Όλυμπο, όπου του έδωσε αθανασία και […]
Μυστικά για κεφτεδάκια τηγανητά παραδοσιακά
Μυστικα για παραδοσιακα τηγανητα κεφτεδακια σαν της γιαγιας […]
Διαβάστε περισσότερα… from Μυστικά για κεφτεδάκια τηγανητά παραδοσιακά
Μαγείρεψε το… Μάρτιο σε κατσαρόλα και φούρνο! Οι καλύτερες αλμυρές και γλυκές συνταγές με υλικά της εποχής
Μπορεί να φοράμε “Μαρτάκι” για να μη μας κάψει ο ήλιος του μήνα, μπορεί να λέμε το Μάρτιο…. γδάρτη και παλουκοκαύτη, αλλά κανένας μας δε μπορεί να πει ότι δε φέρνει μαζί του τέλεια λαχανικά και φρούτα, ό,τι καλύτερο για να φτιάξουμε τα νοστιμότερα φαγητά και γλυκά. Αγαπώ τόσο αυτά που δίνει η ελληνική γη, που […]
Για τηγανητές πατάτες, τραγανές και ακαταμάχητες
Τις τηγανητές πατάτες τις αγαπάνε όλοι, σκέτες ή και σαν συνοδευτικό. Όταν δε, είναι καλοτηγανισμένες και τραγανές, κλέβουν καρδιές. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Για τηγανητές πατάτες, τραγανές και ακαταμάχητες
Η πιο νόστιμη Καθαρή Δευτέρα
Οι συνταγές της Σαρακοστής, θα γίνουν αυτές που η οικογένεια, οι φίλοι και όλοι όσοι βρεθούν στην παρέα σας θα σας δώσουν συγχαρητήρια και θα σας ζητήσουν να τις φτιάξετε ξανά. […]
Οι 5 καλύτερες συνταγές για light γλυκά είναι εδώ. Απόλαυσε γλυκές λιχουδιές χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, χωρίς τύψεις!
Ναι, ναι, είναι αλήθεια ότι όλοι θέλουμε το γλυκό μας και όλοι σκεφτόμαστε κάθε φορά ότι κάποιος θα έπρεπε να εφεύρει λιχουδιές που δεν θα μας δημιουργούν τύψεις. Για αυτό είμαι εδώ, για να σας δείξω ότι μπορείτε να φάτε γλυκό, που δεν έχει καμία διαφορά με τα υπόλοιπα, χωρίς να χρειάζεται ζάχαρη, πολλά αυγά, […]
Αγαπημένες, νόστιμες, εύκολες, υγιεινές! Οι 5 καλύτερες σαλάτες μου, που θα σας γίνουν απαραίτητες
Ό,τι και να μπει στο τραπέζι, ό,τι φαγητό κι αν πρόκειται να μαγειρέψω, πάντα στο μυαλό μου βάζω τη σαλάτα που θα συνδυαστεί. Για να σας πω την αλήθεια, είναι πολλές οι φορές που ονειρεύομαι μία φρέσκια σαλάτα, με ωραία υλικά, ελαφριά και θρεπτική, χορταστική και γεμάτη γεύση. Οι σαλάτες είναι πολυαγαπημένες μου. Οι σαλάτες, μπορούν […]
Μυστικά για το: Κριθαράκι στο φούρνο
Λουκουμάδες: Οι 5 top συνταγές
Δεν θα μπορούσα παρά να μοιραστώ μαζί σας τις συνταγές μου για μοναδικούς λουκουμάδες, που θα λατρέψετε όλοι. Εύκολα γρήγορα και οικονομικά, με μια απλή ζύμη, σκορπάς την απόλαυση στους γύρω σου. Δε θυμάμαι να έχω γνωρίσει άνθρωπο που να μην τρελαίνεται για λουκουμάδες κάθε είδους: με μέλι, γεμιστούς και τραγανούς, λουκουμάδες ντόνατς, νηστίσιμους. Είναι […]
Αυτά είναι τα πιο παράξενα ελληνικά φαγητά, σύμφωνα με τον Andrew Zimmern
O Andrew Zimmern, ο Αμερικανός καταξιωμένος σεφ και συγγραφέας, γυρνάει τον κόσμο με το Travel Channel, και αναζητάει, καταγράφει και δοκιμάζει τα πιο περίεργα φαγητά. Η εκπομπή που παρουσιάζει ονομάζεται Bizarre Foods, σημειώνει τεράστια επιτυχία και πρόσφατα βρέθηκε και στην Ελλάδα. Αναρωτιέστε τι περίεργο φαγητό μπορεί να βρήκε εδώ στη χώρα μας; Ή νομίζετε ότι μόνο […]
Διαβάστε περισσότερα… from Αυτά είναι τα πιο παράξενα ελληνικά φαγητά, σύμφωνα με τον Andrew Zimmern
Απονεμήθηκε ο τίτλος “European Region of Gastronomy 2019” στη Π.Ν.Α , με πρέσβειρα την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
«Οι νησιώτες είναι σήμερα υπερήφανοι που χαρίζουν στην χώρα τους τον τίτλο της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης», ήταν τα πρώτα λόγια του Περιφερειάρχη Γιώργου Χατζημάρκου στη διάρκεια λαμπρής εκδήλωσης στο ξενοδοχείο “Μεγάλη Βρετανία”, όπου έγινε η απονομή του τίτλου “European Region of Gastronomy 2019”, στην Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου. Την τελετή απονομής της μεγάλης διάκρισης που […]
Η ανατομία του χοιρινού και οι σωστοί τρόποι μαγειρέματος
Θα σας απαντήσω όλα τα ερωτήματα και τις απορίες που έχετε, εξηγώντας σας απλά και κατανοητά την ανατομία του χοιρινού κρέατος, ποια είναι τα μέρη του χοιρινού και ποιοι είναι οι σωστοί τρόποι μαγειρέματος για το κάθε κομμάτι. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Η ανατομία του χοιρινού και οι σωστοί τρόποι μαγειρέματος
Κάνε θαύματα στην κουζίνα με κιμά, με τις 5 καλύτερες συνταγές μου – Κάθε μέρα κι άλλη γεύση με σίγουρη επιτυχία
Ο κιμάς είναι αγαπημένο υλικό που κάνει το φαγητό διαφορετικό. Μας δίνει λύσεις στη στιγμή όταν γίνεται συστατικό κάποιας συνταγής, γίνεται σάλτσα, γέμιση και μπορεί από μόνος του να γίνει το καλύτερο πιάτο. Όπου κι αν μαγειρέψουμε τον κιμά, στην κατσαρόλα, στο φούρνο, στο τηγάνι, στα κάρβουνα, θα έχουμε πάντα γευστικό αποτέλεσμα, που θα ανταμείψει […]
Ένα υπέροχο, παραδοσιακό θέαμα: η Όπερα της Ζάχαρης
Η λαϊκή τέχνη, με τις ποικίλες μορφές της, εκφράζει με ζωντάνια και παραστατικότητα, τις διαφορές, τις ιδιορρυθμίες, το φυλετικό χαρακτήρα, την αισθητική παράδοση, τις ανησυχίες και τον πλούτο του λαού που αντιπροσωπεύει. Ένας λαμπρός αρχαίος πολιτισμός με συγκλονιστική διάρκεια και σημαντικές πολιτιστικές και κοινωνικές παρακαταθήκες είναι αυτός της Κίνας. Εκεί, η λαϊκή τέχνη μπλέκεται με […]
Διαβάστε περισσότερα… from Ένα υπέροχο, παραδοσιακό θέαμα: η Όπερα της Ζάχαρης
Το ακριβότερο τυρί στον κόσμο είναι αυτό της… γαϊδούρας!
Μπορεί να μην περιμένατε ότι ένα από τα πιο ακριβά προϊόντα στον κόσμο θεωρείται το τυρί από γάλα γαϊδούρας, αλλά είναι γεγονός. Ο λόγος που το τυρί φτάνει να πωλείται σε ιλιγγιώδη, για τα καθημερινά δεδομένα, ύψη, δεν είναι άλλος από τη σπανιότητά του. Η τιμή μπορεί να φτάσει και να ξεπεράσει τα 1.000 ευρώ! […]
Διαβάστε περισσότερα… from Το ακριβότερο τυρί στον κόσμο είναι αυτό της… γαϊδούρας!
Το cheesecake ήταν το γλυκό των αρχαίων Ελλήνων
Ποιος μπορεί να πει όχι σε ένα κομμάτι λαχταριστού cheesecake; Αναρωτηθήκατε, όμως, που και πως πρωτοφτιάχτηκε αυτό το υπέροχο γλύκισμα; Μάλλον όχι γιατί προτιμήσατε απλώς να το απολαύσετε. Μήπως ήρθε η ώρα να μάθετε; […]
Διαβάστε περισσότερα… from Το cheesecake ήταν το γλυκό των αρχαίων Ελλήνων
Αν έχεις αρρωστήσει, γίνε γρήγορα καλά με αυτές τις 6 τροφές
Οι ιώσεις και οι γρίππες είναι στο αποκορύφωμά τους και πρέπει να τις καταπολεμήσεις. Σε κάθε σπίτι υπάρχει και κάποιος που έχει αρρωστήσει. Για να γίνεις γρήγορα καλά από την ίωση και τη γρίπη Χρειάζεσαι και το σωστό φαγητό για να συνέλθεις, αυτό που γίνεται φάρμακο όταν το βαζεις σωστά στη διατροφή σου. Η φύση είναι σοφή, […]
Διαβάστε περισσότερα… from Αν έχεις αρρωστήσει, γίνε γρήγορα καλά με αυτές τις 6 τροφές
Μυστικά από την Αργυρώ: για τα καλύτερα γιουβαρλάκια
Τα καλύτερα γιουβαρλάκια γίνονται με αυγολέμονο, αλλά και χωρίς αυγό, με σάλτσα ακόμα πιο πυκνή ή μόνο με κρόκο αβγού. Ελάτε να μοιραστούμε τα μυστικά μου, που σας χρειάζονται για να απογειώσετε αυτό το σπιτικό, μαμαδίστικο φαγητό. Μπορείτε αν θέλετε, να πανάρετε τα γιουβαρλάκια σε αλεύρι και να ακολουθήσετε τη διαδικασία όπως παραπάνω, για πιο […]
Διαβάστε περισσότερα… from Μυστικά από την Αργυρώ: για τα καλύτερα γιουβαρλάκια
Το 13ο Φεστιβάλ Αιγαίου στη Σύρο είναι γεγονός!
Ο Ιδρυτής και Γενικός Μουσικός Διευθυντής της MIDAM INTERNATIONAL INC. στη Νέα Υόρκη και του Διεθνούς Φεστιβάλ Αιγαίου, Peter Tiboris, ανακοινώνει τη διεξαγωγή του 13ου Φεστιβάλ , το διάστημα 16 με 31 Ιουλίου 2017, στην πανέμορφη Σύρο, στο ιστορικό θέατρο «ΑΠΟΛΛΩΝ» . Για πέμπτη συνεχή χρονιά, η ορχήστρα του Φεστιβάλ , θα είναι η Pan-European […]
Διαβάστε περισσότερα… from Το 13ο Φεστιβάλ Αιγαίου στη Σύρο είναι γεγονός!
Διάλεξα για εσάς τις καλύτερες σούπες για τον χειμώνα
Χειμώνας στην Ευρυτανία: Εξόρμηση στο αλπικό τοπίο, τον Τυμφρηστό, το Καρπενήσι και τα μαγικά χωριά
Μία μόνο φορά δεν φτάνει για να χορτάσεις, αυτή την ομορφιά της φύσης και το αλπικό τοπίο στην Ευρυτανία, το Καρπενήσι και τα χωριά της. Δεν φτάνει για να μάθεις την αγωνιστική ιστορία της περιοχής και να επισκεφτείς τα μνημεία, τα ιστορικά αλλά και θρησκευτικά. Να γευτείς τις τοπικές νοστιμιές και να πας για τσίπουρα. Να […]
Τα Superfoods της κουζίνας μας: Οι υπερτροφές με Ελληνική καταγωγή-Ποιες είναι, τι προσφέρουν
Παρόλο που δεν υπάρχει κάποιος επίσημος επιστημονικός ορισμός για τον όρο υπερτροφές (superfoods), είναι γενικά αποδεκτό ότι αναφέρεται σε τρόφιμα με υψηλή διατροφική αξία, των οποίων η περιεκτικότητα σε απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα είναι μεγάλη. […]
Συνταγές με χριστουγεννιάτικα γλυκά που περίσσεψαν
Σου περίσσεψαν κουραμπιέδες, μελομακάρονα, βασιλόπιτα; Εδώ είναι οι συνταγές μου για να τα χρησιμοποιήσεις και να φτιάξεις ΝΕΑ γλυκά! Οι μέρες μετά την περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι αυτές που όλοι μας νιώθουμε ότι έχουμε φάει πολύ, δεν αντέχουμε να φάμε τίποτε άλλο και βέβαια, δεν θέλουμε να φάμε πάλι τα ίδια και […]
Διαβάστε περισσότερα… from Συνταγές με χριστουγεννιάτικα γλυκά που περίσσεψαν
Έριξαν λάδι, σάλτσα, κρασί στο χαλί; Καθάρισέ το εύκολα & γρήγορα
Πάρτε βαθιά ανάσα, μη χαλάσετε τη διάθεσή σας και όταν πέσει στο χαλί σας λάδι ή σάλτσα πάρτε γρήγορα χαρτί κουζίνας. Αρχικά, ταμπονάρετε τον λεκέ για να απορροφηθεί. Έπειτα απλώσετε λίγο υγρό πιάτων στο σημείο του λεκέ. Τέλος, αφαιρέστε το με υγρό πανί. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Έριξαν λάδι, σάλτσα, κρασί στο χαλί; Καθάρισέ το εύκολα & γρήγορα