Θωράκισμα vs Σωτάρισμα
Το θωράκισμα και το σοτάρισμα είναι τεχνικές μαγειρικής. Και τα δύο περιλαμβάνουν το μαγείρεμα των τροφίμων σε...
Περισσότερα
Πώς να σοτάρετε το κρεμμύδι
Σοτάρουμε ένα κρεμμύδι για να βγάλει τα σάκχαρα του και να δώσει γλύκα αλλά και συμπυκνωμένα αρώματα...
Περισσότερα
Πώς να αξιοποιήσετε το νερό
από τα ζυμαρικά
Κάθε φορά που βράζετε μακαρόνια, πριν χύσετε το νερό στο νεροχύτη, σταματήστε και σκεφτείτε! Υπάρχει τρόπος να...
Περισσότερα
Μπλανσάρισμα
Το μπλανσάρισμα ή ζεμάτισμα όπως συνηθίζουμε να λέμε είναι μια μαγειρική τεχνική διαδικασία κατά την οποία βυθίζουμε...
Περισσότερα
Χόρτα: συντήρηση, σωστή επιλογή και καθάρισμα
Τα χόρτα δεν λείπουν από τη μεσογειακή διατροφή Τα χόρτα αποτελούν βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής με σημαντική...
Περισσότερα
Πώς καταλαβαίνω πόσο φρέσκο είναι ένα αυγό;
Τα αυγά αποτελούν ένα από τα πλέον βασικά συστατικά της ανθρώπινης διατροφής. Είναι το μέσο αναπαραγωγής των...
Περισσότερα
Σκόρδο
Το σκόρδο και τα είδη του σκόρδου θα τα βρεις εδώ. Το σκόρδο έχει έντονη οσμή και χαρακτηριστική...
Περισσότερα
Βούτυρο κλαριφιέ
Τι είναι το βούτυρο κλαριφιέ; Βούτυρο κλαριφιέ ή καθαρό βούτυρο είναι το αγελαδινό βούτυρο που απαιτεί μια προετοιμασία...
Περισσότερα
Σπαράγγια: Καθάρισμα, προετοιμασία, συντήρηση και λαχταριστές συνταγές
Τα σπαράγγια είναι από τα υγιεινά λαχανικά και φύονται στην χώρα μας σε πολλές περιοχές. Σπαράγγια συναντούμε...
Περισσότερα
Πώς να φτιάξετε σπιτικό βούτυρο από κρέμα γάλακτος
Φτιάξε μόνος σου σπιτικό ζωικό βούτυρο από κρέμα γάλακτος και άλειψέ το στο ψωμί ή χρησιμοποίησέ το...
Περισσότερα
Πώς να φτιάξετε vegan βούτυρο από ξηρούς καρπούς
Λατρεύεις το φυστικοβούτυρο, το βούτυρο από καρύδια, αμύγδαλα, κάσιους ή από φιστίκια Αιγίνης; Είσαι Vegan και θέλεις να...
Περισσότερα
Πώς να καθαρίσετε τον απορροφητήρα σας
Ο απορροφητήρας της κουζίνας μας συγκαταλέγεται σε εκείνα τα σημεία που καθαρίζουμε πιο σπάνια από οποιοδήποτε, ίσως...
Περισσότερα
Πώς να φτιάξουμε κολοκύθα για το Halloween;
Όσο πλησιάζουμε στο τέλος του Οκτώβρη, τόσο πιο κοντά φτάνουμε στην εποχή της κολοκύθας. Και ενώ στο μυαλό...
Περισσότερα
Πως να μην μαυρίζουν οι μπανάνες
Πόσο συχνά σου έχει τύχει να αγοράσεις μπανάνες και πριν προλάβεις να τις καταναλώσεις να έχουν ήδη...
Περισσότερα
Καλαμπόκι: καθάρισμα, συντήρηση στο ψυγείο και στην κατάψυξη
Το καλαμπόκι είναι αγαπημένο υλικό μιας και η γλύκα του δεν αφήνει κανένα ασυγκίνητο. Δεν περιέχει γλουτένη....
Περισσότερα
Πως φτιάχνω ζάχαρη άχνη
Πώς φτιάχνω ζάχαρη άχνη; Πόσες φορές σας έχει συμβεί να θέλετε να φτιάξετε κάποιο γλυκό και να βλέπετε...
Περισσότερα
Πως φτιάχνω σαντιγί χωρίς μίξερ
Πως φτιάχνω σαντιγί; Πως φτιάχνω σπιτική σαντιγί χωρίς μίξερ; Μάθε εδώ τον τρόπο και την συνταγή για σαντιγί.Πόσες φορές...
Περισσότερα
Μύδια: καθάρισμα, πως μαγειρεύονται, πως διατηρούνται
Τα μύδια είναι ένα από τα αγαπημένα οστρακοειδή της Ελληνικής κουζίνας. Μην κολλάτε στο καθάρισμα τους, τη συντήρηση,...
Περισσότερα
Πώς να αφαιρέσετε επίμονους λεκέδες από καφέ!
Όποιος αγαπάει τον καφέ, σίγουρα έχει στο ντουλάπι της κουζίνας του μπόλικες κούπες με μόνιμους λεκέδες από...
Περισσότερα
Πως να καθαρίσω το φούρνο οικολογικά
Οι συσκευές μας στην κουζίνα με το συνεχές μαγείρεμα, λερώνονται από λίπη και υπολείμματα τροφίμων και χρειάζονται...
Περισσότερα
Πώς θα δέσετε τη γεμιστή γαλοπούλα ή το γεμιστό κοτόπουλο
Το δέσιμο είναι μια απαραίτητη διαδικασία για να έχουμε ένα ζουμερό και καλοψημένο πουλερικό. Το διατηρεί σε...
Περισσότερα
Πώς θα δέσουμε σε ρολό το χοιρινό
Τυλίγουμε τα κρεατικά σε ρολό για να κρατήσουν την υγρασία τους, να έχουν ομοιόμορφο σχήμα μετά το...
Περισσότερα
Πώς φτιάχνω κορνέ από λαδόκολλα
Το κορνέ ζαχαροπλαστικής είναι ένα πολύ χρήσιμο εργαλείο. Βολεύει όχι μόνο στον στολισμό των μπισκότων και των...
Περισσότερα
Πως να μην πετάγεται το λάδι στο τηγάνισμα
Το τηγάνισμα είναι μία παρεξηγημένη ιστορία! Είναι γεγονός ότι όλοι θα θέλανε να ξέρανε πώς να μην...
Περισσότερα
Φρέσκα μυρωδικά: Πώς θα τα αποξηράνετε;
Πώς θα αποξηράνετε φρέσκα μυρωδικά. Πόσες φορές έχει τύχει να χρειάζεστε φρέσκα μυρωδικά για το μαγείρεμά σας και...
Περισσότερα
Σαλιγκάρια: καθάρισμα, μαγείρεμα και πώς τα μαζεύουμε
Πώς τα μαζεύουμε, πώς τα διατηρούμε, ποια είναι η προετοιμασία για μαγείρεμα, πώς γίνεται το σωστό καθάρισμα, πώς...
Περισσότερα
Πώς βράζω κουνουπίδι χωρίς να μυρίζει
Θέλετε να βράσετε κουνουπίδι αλλά διστάζετε καθώς σκέφτεστε τη βαριά μυρωδιά που θα αφήσει μετά στο σπίτι;Υπάρχουν...
Περισσότερα
