Μυστικά μαγειρικής; Όλα τα μυστικά μαγειρικής μαζεμένα σε ένα σημείο! Εδώ σας δίνω όλες τις οδηγίες, συμβουλές, πληροφορίες. Ακόμα και όλα τα tips που έχω συγκεντρώσει όλα αυτά τα χρόνια που έχω...
Ποιος δεν αναστενάζει όταν μπει στο σπίτι και μοσχομυρίζουν τα μπιφτέκια που ψήνονται στο φούρνο; Η απόλαυση ολοκληρώνεται...
ΠερισσότεραΌπως καταλαβαίνετε, με σύζυγο Ρουμελιώτη και πεθερά παντογνώστρια στα ψητά, έχω κάνει όσο καλύτερη αποστήθιση των όσων...
ΠερισσότεραΤο Πάσχα φτάνει και εδώ σας έχω όλα τα μυστικά για το σούβλισμα του αρνιού. Πώς θα προετοιμάσουμε...
ΠερισσότεραΗ Πασχαλινή μαγειρίτσα είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που χαρακτηρίζει απόλυτα το Ελληνικό μας Πάσχα! Ακολουθήστε τα μυστικά που...
ΠερισσότεραΕκατοντάδες είναι οι απορίες σας για το τσουρέκι! Συχνά με ρωτάτε: ποιό είναι το κατάλληλο αλεύρι για...
ΠερισσότεραΌλα τα θαλασσινά: γαρίδες, καραβίδες, σουπιές, καλαμάρια, χταπόδια και όστρακα, είναι πολύτιμα υλικά αλλά κατατάσσονται στα ευπαθή προϊόντα.
ΠερισσότεραΜεγάλη προσοχή απαιτείται στην αγορά και τη συντήρηση κρεάτων στο ψυγείο και στην κατάψυξη. Η συντήρηση στο...
ΠερισσότεραΑν θέλετε να φτιάξετε τέλειες συνταγές για κρέπες γρήγορα και εύκολα, πρέπει πρώτα να πετύχετε το τέλειο...
ΠερισσότεραΗ σοκολάτα είναι ιδέα, όχι μόνο απόλαυση. Είναι πειρασμός, είναι ανάγκη για κάποιους, είναι αυτό που στους...
ΠερισσότεραΜπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορες παραλλαγές υλικών για τη γέμιση, ανάλογα με τα γούστα σας και αυτά...
ΠερισσότεραΗ παστερίωση αυγών είναι απαραίτητο να γίνει πριν χρησιμοποιήσουμε ωμά αυγά μέσα σε μια συνταγή, για να...
ΠερισσότεραΔιαλέξατε τη συνταγή που σας αρέσει; Αν όχι ακόμα, εδώ θα βρείτε ανάμεσα στις βασιλόπιτες που διάλεξα...
ΠερισσότεραΌλα τα πράγματα στη ζωή και στην κουζίνα έχουν τα μυστικά τους, που όταν τα εφαρμόζεις τότε...
ΠερισσότεραΌλοι μας τις ημέρες των γιορτών και κυρίως τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά έχουμε στο τραπέζι μας χοιρινό...
ΠερισσότεραΜάθε πώς δένει η σάλτσα με την τεχνική ρου (roux), με αλεύρι, χωρίς αλεύρι, πώς δένει με...
ΠερισσότεραΘα σας γλυτώσει χρόνο από το καθημερινό σας μαγείρεμα.
Περισσότερα-Όταν χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, δημιουργούνται στο μείγμα χιλιάδες φυσαλίδες αέρα, που με τη βοήθεια...
ΠερισσότεραΘέλετε να φτιάξετε το αγαπημένε σας γλυκές λιχουδιές σας και πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυγά σε θερμοκρασία δωματίου. Ξεχάσατε όμως να...
ΠερισσότεραΤο σωστό θωράκισμα του κρέατος είναι η μισή επιτυχία του φαγητού. Για να θωρακίσουμε το κρέας, το στεγνώνουμε...
ΠερισσότεραΣνίτσελ ή αλλιώς πανέ, νόστιμο, ζουμερό και τραγανό, με σωστό πανάρισμα και με όλα τα μυστικά του,...
ΠερισσότεραΗ κρέμα πατισερί ή ζαχαροπλαστικής είναι η μητέρα των Γαλλικών γλυκών. Είναι η βάση για πολλές συνταγές...
ΠερισσότεραΞέρεις ότι το παντεσπάνι είναι καλύτερο την επόμενη ημέρα; Κι όμως αυτό είναι το σωστό. Το παντεσπάνι...
ΠερισσότεραΕίναι το βούτυρο που βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου και είναι απαραίτητο σε διάφορα μείγματα όπως του κέικ, των cupcakes...
ΠερισσότεραΤο να φτιάξει κανείς πουρέ πατάτας, θεωρείται σχετικά έυκολο. Όμως, πόσες φορές βράσατε πατάτες, οι οποίες απέξω έλιωσαν...
ΠερισσότεραΠώς φτιάχνω κατεψυγμένη ζύμη για πίτσα; Φτιάχνετε τη ζύμη για πίτσα, σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής μου. Την...
ΠερισσότεραΠως λιώνω κουβερτούρα, την κανονική ή τη λευκή; Τι κάνω αν πήξει η κουβερτούρα; Η κουβερτούρα χρησιμοποιείται...
ΠερισσότεραΠοιες είναι οι πιο γνωστές ποικιλίες ρυζιού; Παρακάτω σας έχω τα πιο γνωστά είδη ρυζιού και όλα τα μυστικά...
ΠερισσότεραΜυστικά για το πιο τέλειο και σπυρωτό ρύζι πιλάφι Εδώ σας έχω μαζέψει ό,τι πρέπει να ξέρετε για...
ΠερισσότεραΓια να ενεργοποιήσουμε τη φρέσκια/νωπή μαγιά, τη βάζουμε σε ένα μπολάκι, την πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη και ρίχνουμε...
ΠερισσότεραΜάθετε τα μυστικά επιτυχίας για σπιτικό γαλακτομπούρεκο, για τη κρέμα γαλακτομπούρεκου και το σωστό σιρόπι! Οι λεπτομέρειες στο...
ΠερισσότεραΠοιος από εσάς είναι μακαρονάς; Υποθέτω οι περισσότεροι θα πείτε εγώ κι έχετε δίκιο, γιατί τα μακαρόνια...
ΠερισσότεραΗ σπιτική πίτσα είναι ένα γρήγορο, οικονομικό και σχετικά εύκολο φαγητό. Μην ξεχνάτε άλλωστε ότι όπως εμείς έχουμε...
Περισσότερα
