Hot chilly κοτόπουλο και φρέσκο καλαμπόκι, της Τζίνα Καραθανάση

Hot chilly κοτόπουλο και φρέσκο καλαμπόκι

Υλικά

2 φρέσκα καλαμπόκια
1 μικρό φρέσκο κοτόπουλο
1 σάλτσα hot chilly
λάδι
αλάτι
πιπέρι
2 φρέσκιες ντομάτες
1 κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
3 κούπες νερό


Εκτέλεση

Κόβουμε μερίδες το κοτόπουλο, το σοτάρουμε σε 3 κ.σ λάδι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τρίβουμε τις ντομάτες  και τις προσθέτουμε. Προσθέτουμε επίσης 3 έως 5 κουταλιές έτοιμης σάτσας τσίλι και 3 κούπες νερό.

Μαγειρεύουμε για 30-45 λεπτά. Καθαρίζουμε το φρέσκο καλαμπόκι, το κόβουμε στη μέση και το βάζουμε στην κατσαρόλα, μαζί με το κοτόπουλο, αφήνοντάς τα να μαγειρευτούν σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά ακόμα.

Όταν το κοτόπουλο και το καλαμπόκι μαλακώσουν, το φαγητό είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!!