Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο, της Αλέκας Τρυφωνοπούλου

Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο, της Αλέκας Τρυφωνοπούλου

Υλικά

1 Κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες,
2 Σκελίδες σκόρου κομμένες στη μέση,
1 Κουτ. γλυκού ρίγανη,
2 Κομματάκια βούτυρο,
Χυμό δύο μέτριων λεμονιών,
1 Κουτ. σούπας μουστάρδα,
1 Φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο,
10 Πατάτες κυδωνάτες,
Αλάτι,
Πιπέρι


Εκτέλεση

Ανακατεύουμε λίγο λάδι με μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και περιχύνουμε το κοτόπουλο.
Tο βάζουμε στο ταψί μαζί με τις πατάτες.

Ρίχνουμε τη ρίγανη και το σκόρδο, το βούτυρο, το υπόλοιπο λάδι κι ένα ποτήρι του κρασιού νερό.
Τα ανακατεύουμε και ψήνουμε στους 180 βαθμούς, στον αέρα για 40-45 λεπτά.

Όταν οι πατάτες ροδίσουν, ρίχνουμε και το χυμό λεμονιού.