Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο, της Ελένης Βερούση

Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο, της Ελένης Βερούση

Υλικά

1 ολόκληρο κοτόπουλο ή 5 μπουτάκια,
10 πατάτες κομμένες σε σχήμα κυδωνιού,
1/2 φλ. ελαιόλαδο,
1/2 φλ. νερό,
2 κ.σ. μουστάρδα,
1 κ.σ. ρίγανη,
2 σκ. σκόρδο,
αλάτι,
πιπέρι


Εκτέλεση

Κόβουμε τις πατάτες, τις βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε όλα τα υλικά.
Ανακατεύουμε καλά.

Τα βάζουμε σε ταψί, ώστε να κάνουν στρώση. Απλωτά, δηλαδή, όχι το ένα πάνω στο άλλο.

Φροντίζουμε το κοτόπουλο να ακουμπάει πάνω στις πατάτες.
Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 30’σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200’C.

Έπειτα, χαμηλώνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.
Ξεσκεπάζουμε το ταψί, ανακατεύουμε τα υλικά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 40′ περίπου, μέχρι οι πατάτες να μελώσουν και να μείνουν με το λάδι τους.

Καλή όρεξη!