Παρφέ Μπανόφι, της Ελπίδας Χαραλαμπίδου (elpida's little corner)

Παρφέ Μπανόφι, της Ελπίδας Χαραλαμπίδου (elpida’s little corner)

Υλικά

1 γάλα ζαχαρούχο (καραμέλα),
1 κούπα σαντιγί,
2 κ.σ. βούτυρο,
2 κ.σ. καστανή ζάχαρη,
3 μπανάνες,
1 κούπα σοκολατένια μπισκότα digestive ή άλλα μπισκότα,
τριμμένη κουβερτούρα για να τελειώσουμε το μπανόφι,
2-3 καραμέλες γάλακτος (προαιρετικά)


Εκτέλεση

Βράζουμε 2-3 κουτιά γάλα ζαχαρούχο και τα φυλάμε στο ντουλάπι. Αν τα βράσουμε στη χύτρα θέλουν μισή ώρα, πάντα με προσοχή. Στην κατσαρόλα θέλουν 2,5 με 3 ώρες, διαλέγετε εσείς τον τρόπο.

Βάζουμε σε ένα τηγάνι τη ζάχαρη και το βούτυρο, για να λιώσει.
Προσθέτουμε τις μπανάνες κομμένες σε χοντρές φέτες, για να καραμελώσουν.

Δεν αφήνουμε τις μπανάνες να λιώσουν. Τις θέλουμε να κρατάνε.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και τις αφήνουμε στην άκρη.

Τρίβουμε τα μπισκότα να γίνουν σκόνη και τα αφήνουμε κι αυτά στην άκρη.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος να γίνει σαν γιαούρτι, όχι σφιχτή.

Για να στήσουμε το γλυκό μας, χρειαζόμαστε 6 ποτήρια.
Μπορείτε να το βάλετε σε βάζα ή σε μπολ (ό,τι σας αρέσει).

Βάζουμε μια στρώση μπισκότο. Μετά καραμέλα, πάλι μπανάνες, μπισκότο, σαντιγί και τελειώνουμε με τριμμένη σοκολάτα.
Συνεχίζουμε το ίδιο, μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας.

Καλύπτουμε με μεμβράνη και τα φυλάμε στο ψυγείο.
Δοκιμάστε να το φτιάξετε σήμερα, περιμένω εντυπώσεις.

Μυστικά:
Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε στο μπισκότο και βούτυρο.
Μπορείτε να βάλετε ό,τι μπισκότο έχετε στο ντουλάπι σας.

Καλή επιτυχία.

http://elpidaslittlecorner.blogspot.gr/