Παξιμαδάκια γλυκά, της Ειρήνης Διαγούπη

Παξιμαδάκια γλυκά, της Ειρήνης Διαγούπη

Υλικά

750 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
1 ποτήρι ζάχαρη
1 κ.γ σόδα
2 κ.γ μπέικιν
1 κ.γ κανέλα
2 βανίλιες
2 σφηνάκια κονιάκ
ξύσμα απο 1 πορτοκάλι


Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, μέχρι να γίνουν μία ζύμη.

Παίρνουμε τη ζύμη και την πλάθουμε σε μακρόστενα ρολά, τα οποία τα χαράζουμε σε φέτες και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς C  στον αέρα, για περίπου 20 λεπτά.

Αφού ψηθούν, τα βγάζουμε απο το φούρνο και κόβουμε τις φέτες μέχρι κάτω. Ξαναβάζουμε στο φούρνο τα παξιμαδάκια και ψήνουμε για 10 λεπτά απο τη μία μεριά και άλλα 10 λεπτά απο την άλλη.