Σαρδέλα με ντομάτα, της Τζίνας Καραθανάση

Σαρδέλα με ντομάτα, της Τζίνας Καραθανάση

Υλικά

1 κιλό σαρδέλα καθαρισμένη
3 φρέσκιες ντομάτες
1 κόκκινη πιπεριά
2 σκελίδες σκόρδο
ρίγανη
αλάτι
1/2 κούπα λάδι


Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι. Αλευρώνουμε και τηγανίζουμε ελαφρώς τις σαρδέλες. Προσθέτουμε ψιλοκομμένες τις φρέσκιες ντομάτες και την πιπεριά. Προσθέτουμε αλάτι, ρίγανη και το σκόρδο κομμένο. Αφήνουμε να μαγειρευτεί για 10-15 λεπτά.

Καλή όρεξη!!