Τυρένιες μπάλες κοτόπουλου, της Εύας Τριανταφυλλίδου

Τυρένιες μπάλες κοτόπουλου, της Εύας Τριανταφυλλίδου

Υλικά

1 στήθος κοτόπουλου,
2 αυγά,
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα,
2 φέτες πάριζα ψιλοκομμένη,
175 γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο,
30 γρ. αλεύρι,
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη στο γουδί με:
1/2 κουταλάκι αλάτι,
1/2 κουταλάκι πάπρικα,
1/4 κουταλάκι πιπέρι,
1 κουταλιά BBQ sauce ή κρέμα μπαλσάμικο,
τρίμματα ψωμιού ή φρυγανιάς για το πανάρισμα


Εκτέλεση

Βράζουμε το κοτόπουλο και το μαδάμε σε ένα μπολ.

Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε.

Πλάθουμε μπαλάκια, τα τυλίγουμε στα τρίμματα ψωμιού ή φρυγανιάς και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.