Τυρόπιτα κέικ, της Ρένας Σιδηροπούλου

Τυρόπιτα κέικ, της Ρένας Σιδηροπούλου

Υλικά

1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό,
1 κεσεδάκι λάδι,
1,5 κεσεδάκι αλεύρι,
4 αυγά,
1 κρεμμύδι τεμαχισμένο στο μπλέντερ,
2 κ.γ. μπέικιν,
500 γρ. φέτα τριμμένη,
200 γρ. γραβιέρα τριμμένη,
1 κονσέρβα μανιτάρια τεμαχισμένα (250 γρ.),
100 γρ. τριμμένη μυζήθρα


Εκτέλεση

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά, μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.

Αδειάζουμε το μείγμα σε μια αντικολλητική φόρμα κέικ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30 λεπτά.

Όταν βγάλουμε από τη φόρμα το κέικ, ρίχνουμε επάνω τριμμένη μυζήθρα.
Φαίνεται σαν ένα γλυκό κέικ με άχνη ζάχαρη, ενώ είναι αλμυρό!