Βανίλια εύκολη, της Ελπίδας Χαραλαμπίδου (elpidaslittlecorner)

Βανίλια εύκολη, της Ελπίδας Χαραλαμπίδου (elpidaslittlecorner)

Υλικά

220 γρ. αλεύρι
200 γρ. ζάχαρη
1+1/2 κ.γ μπέικιν
240 γρ. γάλα
80 γρ. ελαιόλαδο
πρέζα αλάτι
2 κ.γ υγρή βανίλια

Ενδιάμεσα και επάνω
1 κρέμα γάλακτος
1 κ.γ υγρή βανίλια
3 κ.σ άχνη ζάχαρη


Εκτέλεση

Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς,βάζουμε λαδόκολλα σε 2 ταψιά 18εκ. Αν δεν έχετε 2 ταψιά λαδώνετε, βάζετε λαδόκολλα σε 1 και το κόβετε.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι-ζάχαρη-μπέικιν-αλάτι, και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το γάλα-βανίλια-ελαιόλαδο, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα απλά να ενωθούν όλα τα υλικά. Δεν θέλει πολύ ανακάτεμα.

Μοιράζουμε το μείγμα στα 2 ταψιά και ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου. Μέχρι να ψηθούν χτυπάμε την κρέμα-βανίλια-άχνη, να γίνει σαντιγί. Τη φυλάμε στο ψυγείο, μέχρι να κρυώσει το παντεσπάνι. Αφήνουμε να κρυώσει τελείως το παντεσπάνι,πριν το γαρνίρουμε.

Βάζουμε παντεσπάνι τη μισή σαντιγί, πάλι παντεσπάνι και σαντιγί. Επάνω έβαλα τριμμένα καρύδια,αφού τα έψησα 1-2 λεπτά.

Μυστικά
Μπορείτε να βάλετε ότι θέλετε από πάνω, να μη βάλετε τα καρύδια. Αντί για βανίλια, να βάλετε ξύσμα πορτοκαλιού η λεμονιού. Να βάλετε ενδιάμεσα και επάνω, τριμμένη λευκή κουβερτούρα. Αν θέλετε να βάλετε φρέσκα η αποξηραμένα φρούτα,απλά παίξτε!

Καλή επιτυχία!!

http://elpidaslittlecorner.blogspot.gr/