Χωριάτικη σαλάτα με μπιφτέκια μέσα, της Μαρίας Καρακασίδη

Χωριάτικη σαλάτα με μπιφτέκια μέσα, της Μαρίας Καρακασίδη

Υλικά

Για τη σαλάτα:
3 ντομάτες,
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λωρίδες,
3 πιπεριές κέρατα,
1 κ.σ. κάπαρη,
φέτα όσο θέλετε,
ρίγανη,
3 κ.σ. κουσκουσάκι ή ό,τι άλλο μικρό ζυμαρικό θέλετε εσείς,
ελαιόλαδο,
μπιφτέκια της αρεσκείας σας


Εκτέλεση

Τα υλικά είναι για ένα μικρο ταψάκι και θα χρειαστείτε περίπου 3/4 κιμά για 8 μπιφτεκάκια.

Σε ένα ταψί, κόβετε τη ντομάτα, το κρεμμύδι, τις πιπερίτσες, ρίχνετε τη φέτα, την κάπαρη και τη ρίγανη.
Τ’ ανακατεύετε καλά και πάνω σ’ όλα αυτά, τοποθετείτε τα μπιφτέκια κι από πάνω ρίχνετε το ελαιόλαδο.

Τα ψήνετε στους 200 βαθμούς για μισή ωρίτσα. Όταν περάσει ο χρόνος ψησίματος, βγάζετε το ταψάκι από το φούρνο, ρίχνετε από πάνω το κουσκουσάκι και γυρίζετε τα μπιφτέκια.

Κουνάτε λιγάκι το ταψάκι για να βραχεί το ζυμαρικό σας και τα βάζετε πάλι στο φούρνο, μέχρι τα μπιφτέκια σας να πάρουν και από την άλλη πλευρά χρώμα και να μην έχει υγρά το ταψάκι.

Είναι ένα πεντανόστιμο φαγάκι! Δοκιμάστε το και θα μου πείτε!