Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας σε πολύ μικρά καρέ.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά για 2-3΄.

Προσθέτουμε το ζωμό και μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε το φιδέ και βράζουμε για λίγα λεπτά.

Αλατοπιπερώνουμε και μόλις βράσει ο φιδές και μείνει με λίγα υγρά, αποσύρουμε από τη φωτιά.

Προσθέτουμε το χούμους κι ανακατεύουμε να διαλυθεί μέσα στον φιδέ.

Προσθέτουμε τον άνηθο και σερβίρουμε σε μπολ.

Δείτε τη συνταγή για μοναδικό χούμους καθώς και πληροφορίες για το χούμους, μια νηστίσιμη υπερτροφή με υπέροχη γεύση.

Ο φιδές με λαχανικά και χούμους είναι ένα πανεύκολο και νόστιμο φαγητό που αξίζει να δοκιμάσεις!

Δείτε κι άλλες πεντανόστιμες vegan συνταγές μου!

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή δείτε και τη μανέστρα Κολοπίμπιρι από την Κέρκυρα.

Μανέστρα Κολοπίμπιρι από την Κέρκυρα

Μανέστρα κολοπίμπιρι από την Κέρκυρα, ή μανέστρα μπούρου μπούρου, φαγητό της κάθε μέρας στα περισσότερα κερκυραϊκά τραπέζια. Η μανέστρα Κολοπίμπιρι από την Κέρκυρα...

Μαγείρεψε