Φρουτάλια ή Φουρτάλια Άνδρου

Ανδριώτικη φρουτάλια ή φουρτάλια. Συνταγή από την Άνδρο με πατάτες, αυγά και λουκάνικα, για φουσκωτή και αφράτη ομελέτα στο φούρνο! Παραδοσιακά γίνεται με γλίνα (λίπος). Εδώ σας έχω μια πιο απλή εκδοχή της, για να απολαύσετε μια τέλεια ομελέτα φούρνου στο σπίτι.