Γκανάζ Μοντέ (ganache montée)

Εύκολη Γκανάζ λευκής σοκολάτας ή Γκανάζ Μοντέ απαλή και βελούδινη για να γλασάρεις γλυκά, τούρτες, κέικ όσο είναι μαλακή ή για να γεμίσεις μακαρόν, cupcakes, μπισκότα, κέικ όταν κρυώσει και την αφρατέψεις