Εκτέλεση
Για τα κολοκυθάκια σουφλέ,
- τρίβουμε πρώτα τις πατάτες σε χοντρό τρίφτη.
- Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες.
- Καθαρίζουμε και κόβουμε την κίτρινη κολοκύθα σε λεπτές φέτες.
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ.
- Προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε καλά.
- Προσθέτουμε το μάραθο ή τον άνηθο.
- Περιχύνουμε με το λάδι, ανακατεύουμε και τα στρώνουμε σε λαδωμένο πυρέξ.
- Πασπαλίζουμε με τα τυριά.
- Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά με την κρέμα.
- Περιχύνουμε τα υλικά και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
- Ψήνουμε για 20΄στους 200 °C, ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Αγαπάτε τα κολοκυθάκια; Δείτε εδώ περισσότερες εύκολες και νόστιμες συνταγές για τα τραπέζια σας αλλά και για το καθημερινό σας μαγείρεμα!
