Εκτέλεση
Για το κοτόπουλο και λουκάνικο στο ταψί
Ξεκινάμε με τη μαρινάδα
Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι, τη μουστάρδα, το λεμόνι, το πορτοκάλι,το μέλι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με κουτάλι που θα μαριναρουν το κοτόπουλο και λουκάνικο στο ταψί.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο και τα λουκάνικα. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε τις φλούδες.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε για μια νύχτα.
Για το ψήσιμο
Την επόμενη στρώνουμε τα κρεμμύδια σε ταψί και από πάνω βάζουμε το κοτόπουλο, τα λουκάνικα και τη μαρινάδα.
Πετάμε τις φλούδες. Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 1 ώρα. Γυρίζουμε κατά διαστήματα τα κομμάτια να ξεροψηθούν. Στο τέλος μοιάζουν σαν καραμελωμένα και έχουν απίθανη γεύση.
Δοκιμάστε να φτιάξετε και αρνισιο μπούτι στο ταψί και θα με θυμηθείτε!
Δείτε εδώ χρήσιμα μυστικά για το κοτόπουλο: ξεπάγωμα, συντήρηση στο ψυγείο, στην κατάψυξη
