• προετοιμασία 15 λεπτά
  • μαγείρεμα 1 ώρα
Βαθμολογήστε
  • 3 φύλλα ζύμης
  • 3 κ.σ. πάστα ελιάς 
  • 3 κ.σ. χαβιάρι πιπεριάς Φλωρίνης
  • 6 φιλέτα ψητής πιπεριά Φλωρίνης 
  • 1 κ.σ. ρίγανη 
  • 250 γραμ. κατσικίσιο τυρί ή φέτα
  • Για την επάλειψη
  • 1 κρόκο 
  • 2 κ.σ. γάλα
  • 2 κ.σ. σουσάμι

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Κοτσίδα γεμιστή Φλωρίνης

    Ξεπαγώνουμε τα φύλλα ζύμης για πίτσα.

    Σε αλευρωμένη επιφάνεια, τα ανοίγουμε ελαφρά με τον πλάστη να μεγαλώσουν.

    Τα τοποθετούμε κάθετα μπροστά μας στη σειρά. Αλείφουμε κάθε φύλλο με πάστα ελιάς και χαβιάρι πιπεριάς, πασπαλίζουμε με κατσικίσιο τυρί σε τρίμματα, προσθέτουμε ρίγανη και σκορπάμε στην επιφάνεια τα φιλέτα ψητής πιπεριάς.

    Βρέχουμε λίγο τις άκρες των φύλλων και κλείνουμε σε μακριά ρολά. Ενώνουμε τις τρεις άκρες από τα ρολά και τις πλέκουμε σε κοτσίδα. Τσιμπάμε τις άκρες ή τις μπήγουμε από κάτω. Αφήνουμε την κοτσίδα για 45′ σε ζεστό σημείο.

    Αλείφουμε καλά όλη την κοτσίδα με χτυπημένο κρόκο με γάλα, και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με σουσάμι.

    Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 C, για 40’ περίπου, ώσπου να ροδίσει η πίτα. Την αφήνουμε λίγο να κρυώσει πριν τη σερβίρουμε.

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×