Μελιτζάνες ψητές

Μελιτζάνες ψητές με σάλτσα γιαούρτι και ρόδι. Εύκολη, καλοκαιρινή συνταγή για σαλάτα ή ελαφρύ γεύμα. Μπορούν να διατηρούν στην κατάψυξη για πολύ καιρό με αυτό τον τρόπο