Βήμα 1
Οι λαδερές μπάμιες και οι μπάμιες στο φούρνο με ντομάτα είναι από τα κλασικά ελληνικά φαγητά. Αυτή η συνταγή είναι τελείως διαφορετική ,πικάντικη και πεντανόστιμη.
Ψιλοκόβουμε τα λουκάνικα.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε τα λουκάνικα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 3-4’.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σκόρδο σπασμένο. Σοτάρουμε ανακατεύοντας, να γίνει διάφανο το κρεμμύδι για 3’.
Προσθέτουμε τα μπαχαρικά κι ανακατεύουμε να βγάλουν το άρωμα τους.
Προσθέτουμε τις μπάμιες.
Ανακατεύουμε τα υλικά και προσθέτουμε τις ντομάτες.
Σκεπάζουμε το φαγητό με λίγο ζεστό νερό.
Μαγειρεύουμε τις μπάμιες με τα λουκάνικα για 25’, σε μέτρια φωτιά σκεπασμένες, μέχρι να μελώσουν.
Στο τέλος ελέγχουμε το αλατοπίπερο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Σερβίρουμε τις πικάντικες μπάμιες με ρύζι και 1 κουταλιά γιαούρτι.
