Εκτέλεση
Τηγανίζουμε τις πατάτες να ροδίσουν.
Ζεσταίνουμε τον κιμά που περίσσεψε από το χθεσινό τραπέζι.
Βγάζουμε τις πατάτες σε απορροφητικό χαρτί.
Τις βάζουμε σε πιατέλα.
Προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά να λιώσουν απ’ την θερμοκρασία της πατάτας.
Περιχύνουμε με την ζεστή σάλτσα κιμά.
Προσθέτουμε το τυρί κρέμα ή το γιαούρτι, τον κόλιανδρο τις πιπεριές και σερβίρουμε ζέστες τις λαχταριστές πατάτες Tex Mex.
Για τους λάτρεις της τηγανητής πατάτας υπάρχουν και οι κλασικές χρυσαφένιες πατάτες με τα μυστικά της Αργυρώς ή τα σπιτικά πατατάκια.
