Συνταγή που θα ξετρελάνει την οικογένεια και τους φίλους.

Συνταγή που θα ξετρελάνει την οικογένεια και τους φίλους.

  • προετοιμασία 20 λεπτά
  • μαγείρεμα 20 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για τα ρολάκια μοσχαρίσια με σάλτσα μπίρας

  • 8 φέτ. μοσχάρι ή χοιρινό για σνίτσελ (τρανς)
  • 250 γρ. ασπρομανίταρα κομμένα σε φέτες
  • 100 γρ. γραβιέρα
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 1/2 lt μπίρα
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 150 ml κρέμα γάλακτος light
  • Όσο πάρει αλεύρι
  • 1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Για τα ρολάκια μοσχαρίσια

    Σοτάρουμε τα μανιτάρια σε τηγάνι με ελάχιστο βούτυρο για 10΄.

    Τα πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και μια κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό κι αποσύρουμε από τη φωτιά.

    Προσθέτουμε τη γραβιέρα κομμένη σε κύβους και ανακατεύουμε καλά.

    Βάζουμε τα κομμάτια κρέας στο ξύλο κοπής και τα γεμίζουμε με μια κουταλιά από το μείγμα των μανιταριών.

    Τα διπλώνουμε σε ρολό και κλείνουμε με οδοντογλυφίδα.

    Τα πανάρουμε σε αλεύρι.

    Σε ρηχή κατσαρόλα και με το υπόλοιπο βούτυρο μαραίνουμε για 3΄-4΄ το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

    Βάζουμε τα ρολάκια και τα ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές.

    Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και σβήνουμε με την μπίρα.

    Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγομαγειρευτούν για 30΄-40΄.

    Ξεσκεπάζουμε και την τελευταία στιγμή προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος light.

    Κουνάμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράσει για 5΄ να δέσει η σάλτσα.

    Σερβίρουμε τα ρολάκια με ρύζι, πουρέ πατάτας ή βραστά λαχανικά.

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×