Εκτέλεση
Ομελέτα με κολοκυθοανθούς πεντανόστιμη,
και πανεύκολη, έτοιμη σε 10 λεπτά. Πλένουμε καλά τα κολοκυθολούλουδα για την ομελέτα με κολοκυθοανθούς και αφαιρούμε τους στήμονες από μέσα.
- Αφήνουμε τους ανθούς ολόκληρους σε απορροφητικό χαρτί, να στραγγίσουν καλά.
- Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι.
- Σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε τους κολοκυθοανθούς, τα κολοκυθάκια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια για 3΄-4΄, να μαραθούν ελαφρά.
- Σε μπολ χτυπάμε με σύρμα τα αυγά, το γάλα, το αλατοπίπερο και τη φέτα. Περιχύνουμε τα λαχανικά.
- Σκεπάζουμε το τηγάνι και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
- Σιγοψήνουμε την ομελέτα για λίγα λεπτά, να κάνει σώμα, να σταθεροποιηθεί το αυγό.
- Αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά, να ροδίσει.
Θέλετε περισσότερες εύκολες καλοκαιρινές συνταγές με κολοκυθοανθούς; Θα τις βρείτε όλες εδώ.
