Εκπληκτική σοκολατόπιτα με ρευστή σάλτσα καραμέλας, κολασμένη, υγρή και ασύγκριτη!

Εκπληκτική σοκολατόπιτα με ρευστή σάλτσα καραμέλας, κολασμένη, υγρή και ασύγκριτη!

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 20 λεπτά
140

Για τη σοκολατόπιτα

  • 250 γρ. βούτυρο
  • 250 γρ. σοκολάτα 60%
  • 250 γρ. ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 2 κ.σ. λικέρ της αρεσκείας σας
  • 60 γρ. αλεύρι
  • 150 γρ. λευκή σοκολάτα
  • Για το σερβίρισμα
  • Παγωτό βανίλια

Για τη σάλτσα καραμέλας με φυστικοβούτυρο

  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 120 γρ. φυστικοβούτυρο
  • 60 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
  • 1 μπάρα σοκολάτας καραμέλα-φιστίκι
  • 1 κ.σ. μέλι
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Δεν παγώνουμε τη σάλτσα καραμέλας

    Σερβίρεται ζεστό.

    Για τη σοκολατόπιτα

    Βουτυρώνουμε πρώτα και πασπαλίζουμε με κακάο μικρό πυρίμαχο σκεύος 24 εκ.

    Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο.

    Προσθέτουμε το λικέρ και αφήνουμε λίγο στην άκρη να κρυώσει.

    Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη με μίξερ χειρός να κρεμώσουν, να ασπρίσουν και να αφρατέψουν για λίγα λεπτά.

    Προσθέτουμε το αλεύρι και τη λιωμένη σοκολάτα. Ανακατεύουμε να ενωθούν.

    Ρίχνουμε τη λευκή σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια και απαλά ανακατεύουμε.

    Αδειάζουμε στο σκεύος και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC στον αέρα για 20′ μέχρι η επιφάνεια να κάνει κρούστα που σπάει αλλά η καρδιά του να παραμείνει υγρή και να τρέχει υγρή σοκολάτα.

    Σερβίρεται ζεστό με sauce φυστικοβούτυρο και παγωτό.

    Για τη ρευστή σάλτσα καραμέλας

    Ψιλοκόβουμε την μπάρα σοκολάτας και την βάζουμε, καθώς κι όλα τα υπόλοιπα υλικά, σε μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά να λιώσουν.

    Από την ώρα που θα πάρει βράση βράζουμε για 4′ σε μέτρια φωτιά να πυκνώσει.

    Δεν την παγώνουμε γιατί θα σφίξει πολύ. Θα γίνει σαν καραμέλα γάλακτος.

    Σε περίπτωση που κρυώσει και σφίξει απλά την ζεσταίνουμε λίγο να μαλακώσει.

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται