Μοναδικός κρεμώδης πουρές, με κίτρινη κολοκύθα, καρότα και πατάτα και πολλές παραλλαγές ανάλογα με τα λαχανικά και την...

Μοναδικός κρεμώδης πουρές, με κίτρινη κολοκύθα, καρότα και πατάτα και πολλές παραλλαγές ανάλογα με τα λαχανικά και την εποχή.

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 25 λεπτά
16

Για τον πουρέ με λαχανικά

  • 400 γρ. καρότα
  • 400 γρ. κολοκύθα
  • 500 γρ. πατάτες
  • 3 κ.σ. βούτυρο
  • 6 κ.σ. κρέμα γάλακτος
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Τριπλέτα πουρέ με λαχανικά

    Ξεκινάμε τον πουρέ με κίτρινη κολοκύθα, πατάτα και καρότο, καθαρίζοντας πρώτα τα καρότα και την κολοκύθα.

    Τα κόβουμε σε κομμάτια.

    Στη συνέχεια καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια τις πατάτες.

    Τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα να μαλακώσουν, για 20΄-25΄.

    Στραγγίζουμε καλά τα λαχανικά και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ με 1 κ.σ. βούτυρο.

    Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και το υπόλοιπο βούτυρο.

    Ρίχνουμε τα λαχανικά στην κατσαρόλα με το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος.

    Τα ανακατεύουμε με το σύρμα,  μέχρι να ομογενοποιηθεί ο πουρές.

    Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και τρίβουμε μοσχοκάρυδο.

    Για το σερβίρισμα

    Σερβίρετε τον πουρέ σας με μπιφτέκια αλλά και με όλα τα ψητά σας.

    Ο καταπληκτικός πουρές ταιριάζει τέλεια με την παρακάτω συνταγή:

    ολόκληρο γουρουνόπουλο γάλακτος
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται