Τριπλέτα πουρέ με λαχανικά
Η τριπλέτα πουρέ με λαχανικά είναι η εύκολη λύση για να αγαπήσουν τα μικρά παιδιά τα λαχανικά!
Σηκώνει πολλές παραλλαγές ανάλογα με τα λαχανικά και την εποχή.
Για την τριπλέτα πουρέ με λαχανικά
- Ξεκινάμε τον πουρέ με κίτρινη κολοκύθα, πατάτα και καρότο, καθαρίζοντας πρώτα τα καρότα και την κολοκύθα.
- Τα κόβουμε σε κομμάτια.
- Στη συνέχεια καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια τις πατάτες.
- Τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα να μαλακώσουν, για 20΄-25΄.
- Στραγγίζουμε καλά τα λαχανικά και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ με 1 κ.σ. βούτυρο.
- Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και το υπόλοιπο βούτυρο.
- Ρίχνουμε τα λαχανικά στην κατσαρόλα με το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος.
- Τα ανακατεύουμε με το σύρμα, μέχρι να ομογενοποιηθεί ο πουρές.
- Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και τρίβουμε μοσχοκάρυδο.
Για το σερβίρισμα
- Σερβίρετε τον πουρέ σας με μπιφτέκια αλλά και με όλα τα ψητά σας.
