Εκτέλεση
Για το Tζατζίκι λαχανικών με αβοκάντο
Αποφλοιώνουμε πρώτα τη ντομάτα και την κόβουμε στη μέση. Αφαιρούμε τους σπόρους και κρατάμε μόνο τη σάρκα της. Την ψιλοκόβουμε και την αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίζει καλά, θα τη χρησιμοοιήσουμε αργότερα στο Tζατζίκι λαχανικών με αβοκάντο.
Τρίβουμε το αγγούρι με την φλούδα του και το κολοκύθι. Τα αλατίζουμε κι αφήνουμε σε σουρωτήρι να μαραθούν για λίγα λεπτά. Τα στύβουμε καλά και τα βάζουμε σε μπολ.
Τρίβουμε το καρότο και ψιλοκόβουμε το αβοκάντο, προσθέτουμε την ντομάτα, το σκόρδο, τα βότανα, το ελαιόλαδο, το ξίδι και αλατίζουμε. Ανακατεύουμε πολύ καλά, σχεδόν να λιώσει το αβοκάντο.
Βάλτε αυτό το αυτό το… Tζατζίκι λαχανικών με αβοκάντο, μέσα σε σουβλάκια με πίτα όπως τα παρακάτω και απολαύστε γεύση μοναδική
Σας Προτείνουμε
