Κάστανα στιφάδο με γίγαντες

Μια vegan συνταγή, θρεπτική για χορτοφάγους αλλά και όσοι κάνετε ειδική διατροφή θα τη λατρέψετε .Τα κάστανα στιφάδο παντρεύονται με γίγαντες κι έτσι η παραδοσιακή κρητική συνταγή, μετατρέπεται σε ένα νηστίσιμο, υγιεινό και θρεπτικό φαγητό για τις κρύες ημέρες του χειμώνα