Σαλιγκάρια στιφάδο της Αργυρώς

Κοκκινιστά σαλιγκάρια στιφάδο. Μια αγαπημένη και παραδοσιακή συνταγή από την Πάρο, με πολύ νοστιμιά. Να προσέξετε τα μυστικά για σαλιγκάρια που έχω παρακάτω