Χοιρινό ρολό στο φούρνο με πουρέ ογκρατέν

Αν θέλετε να καταπλήξετε τα πλήθη, φτιάξτε το χωρίς να αλλάξετε ούτε κόμμα. Εγγύηση επιτυχίας, νοστιμιάς και γεύσης.