Για το αρωματικό λάδι μαϊντανού, άνηθου και δυόσμου, πλένουμε πρώτα τα μυρωδικά και τα στεγνώνουμε καλά. Τα δένουμε σε μπουκετάκι και τα βάζουμε σε μπουκάλι με φαρδύ στόμιο. Προσθέτουμε ολόκληρες τις σκελίδες σκόρδου και τα πιπέρια. Καλύπτουμε με το ελαιόλαδο.