Παστελαριές (Σύκα σαμωτά Πάρου)

Σαμωτά σύκα γεμιστά, από το νησί μου την Πάρο όπου ο Σεπτέμβρης έχει άρωμα σύκου. Όλα τα σπίτια στεγνώνουν, γεμίζουν και ψήνουν τις παστελαριές. Ίσως το πιο υγιεινό σνακ στον κόσμο!