Ραβανί με ρύζι (παραδοσιακή Γαλαξίδι)

Ραβανί με τραγανή καραμελωμένη κρούστα. Ένα εύκολο, οικονομικό και νηστίσιμο γλυκό, που φτιάχνεται παραδοσιακά όλο τον χρόνο στο ψαροχώρι της Φωκίδας, το Γαλαξίδι.