Ρεβυθόρυζο κοκκινιστό με μελιτζάνες

Εύκολο και θρεπτικό φαγάκι, αυτό το πεντανόστιμο κοκκινιστό ρεβυθόρυζο, μπορείτε να το απολαμβάνετε εντός ή εκτός νηστείας