Τουρλού στο φούρνο (Σοφαγάδα)

Τουρλού στο φούρνο, γνωστό και ως σοφαγάδα, σοφεγάδο, σοφικό και συμπεθεριό! Όπως και να το πείτε, είναι ένα υπέροχο παραδοσιακό φαγητό με καλοκαιρινά λαχανικά στη γάστρα. Μπορεί να γίνει τέλεια γαρνιτούρα για κρέας ή ψάρι, αν και προσωπικά το προτιμώ σκέτο, σαν κυρίως πιάτο.