Για νηστίσιμη ντοματόσουπα
Σε περίπτωση που δεν χρησιμοποιήσουμε ελαιόλαδο λόγω νηστείας, ρίχνουμε όλα τα υγρά και τα λαχανικά στην κατσαρόλα, να πάρουν βράση.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το κους κους και σιγοβράζουμε την νηστίσιμη ντοματόσουπα για 20΄.
Τέλος, αλατοπιπερώνουμε.
Εάν δεν νηστεύουμε από το λάδι, ζεσταίνουμε 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο σε μικρή κατσαρόλα και σοτάρουμε το πράσο, το σέλερι και τα κολοκυθάκια για 3΄-5΄, μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς όμως να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε την ντομάτα και αφήνουμε να βράσουν μαζί τα υλικά για 10΄.
Τότε, προσθέτουμε το κους κους και το υπόλοιπο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.
Σιγοβράζουμε για 10΄ επιπλέον.
Μετά τη ντοματόσουπα, ρίξτε μια ματιά και στην παρακάτω συνταγή.
Ντοματόσουπα με ζυμαρικά της Αργυρώς
Για τη ντοματόσουπα με ζυμαρικά Πρώτα ζεματάμε σε μικρή κατσαρόλα τις φακές και τις στραγγίζουμε. Σε μέτρια φωτιά σε βαθιά μέτρια κατσαρόλα...
Μαγείρεψε
