Τα φρούτα και τα λαχανικά του Αυγούστου

Τα καλοκαιρινά φρούτα είναι δροσερά, ζουμερά και γεμάτα βιταμίνες, ιδανικά για να ενυδατώνουν τον οργανισμό τις ζεστές μέρες. Περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και φυσικά σάκχαρα, προσφέροντας ενέργεια και ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Είναι ιδανικά για ελαφριά σνακ, σαλάτες, χυμούς ή light γλυκά.
Διακοπές, καλοκαίρι, βουτιές και μπάνια. Τον Αύγουστο στην Ελλάδα, είναι η εποχή για πολλά νόστιμα και ζουμερά φρούτα. Εδώ είναι μια λίστα με τα πιο χαρακτηριστικά φρούτα του Αυγούστου:

Φρούτα Αυγούστου

• Φραγκόσυκα
• Αχλάδι
• Νεκταρίνια
• Γερμάδες
• Σταφύλια

Το σταφύλι περιέχει κάλιο, βιταµίνες Α, Β και αντιοξειδωτικές ουσίες που ονομάζονται φλαβονοειδή και συμβάλουν στην πρόληψη χρόνιων νοσημάτων. Το μυστικό του ακούει στο όνομα ρεσβερατρόλη, ένα πολύτιμο φυτικό συστατικό, που βρίσκεται στη φλούδα του. Αποτελεί το διασημότερο συστατικό του σταφυλιού και προστατεύει τη λειτουργία της καρδιάς.

• Κορόμηλα
• Πεπόνι
• Καρπούζι
• Ροδάκινο
• Δαμάσκηνο
• Σύκα
• Αχλάδια – Ξεκινούν οι πρώτες ποικιλίες

Τα σύκα είναι ό,τι πρέπει για μια gourmet σαλάτα. Δρουν σαν ήπια καθαρτικά και μπορούν να δώσουν τη λύση σε όσους ταλαιπωρούνται από δυσκοιλιότητα. Η καθημερινή κατανάλωση τριών σύκων, βοηθάει στην ανακούφιση από το δυσάρεστο συναίσθημα. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες όσο περισσότερο συμπεριλαμβάνονται στην καθημερινή μας διατροφή, τόσο καλύτερα αποτελέσματα θα έχουμε όσον αφορά την επίτευξη του επιθυμητού βάρους.

Λαχανικά Αυγούστου

Τον Αύγουστο, η ελληνική γη προσφέρει πληθώρα φρέσκων και γευστικών λαχανικών, ιδανικών για σαλάτες, μαγειρευτά ή ψητά. Είναι η καρδιά του καλοκαιριού και τα λαχανικά βρίσκονται στην καλύτερή τους στιγμή.

• Ντομάτα
• Κρεμμύδι χλωρό
• Καλαμπόκια
• Άγρια Ρόκα
• Φασολάκια
• Αγγούρια
• Μελιτζάνες
• Ντομάτα, οι δερματολόγοι συμφωνούν πως όταν τρώτε φρούτα και λαχανικά, που έχουν κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα, αποκτάτε πιο εύκολα ένα φυσικό, ομοιόμορφο μαύρισμα.
• Αμπελοφάσουλα
• Μπάμιες
• Πιπεριές
• Κολοκυθάκια

Μια κούπα κολοκύθι έχει 36 θερμίδες και το 10% της προτεινόμενης ημερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες βοηθούν τη διαδικασία της πέψης, αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα.

Χόρτα και μυρωδικά

• Βλίτα
• Γλιστρίδα
• Αλμύρα
• Κρίταμο
• Βασιλικός
• Δυόσμος
• Το φυτό της αρμύρας: Αρμυρήθρα

Γνωστή με το επιστημονικό όνομα Salicornia και διαδεδομένη σε όλες τις παραθαλάσσιες περιοχές της Μεσογείου. Φυτό σαρκώδες, αλατόφιλο, που φυτρώνει και καλύπτει τα αλίπεδα περιμετρικά των δύο υβαριών της πόλης μας. Διαθέτει ένα μοναδικό μηχανισμό και καταφέρνει  να επιβιώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα σε αλατώδεις εκτάσεις που πολλές φορές καλύπτονται από θαλασσινό νερό. Ελάχιστα φυτά έχουν αυτή τη δυνατότητα.

Είναι η ιδανική περίοδος για να γεμίσουμε ενέργεια και να απολαύσουμε ό,τι καλύτερο προσφέρει η ελληνική γη. Καλοκαιρινή διατροφή σημαίνει: απλότητα, φρεσκάδα και νοστιμιά — κατευθείαν από το περιβόλι στο πιάτο μας.