Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΡΙΑµ µΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 2 μελιτζάνες 2 χρωματιστές πιπεριές 2 ξερά κρεμμύδια 2 κολοκυθάκια 1 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ντομάτα 1 κ.σ. φρέσκος δυόσμος 1/2 κ.γ. θυμάρι αποξηραμένο 1/2 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο 4 αντικολλητικά χαρτιά Εξοπλισμός Ταψί TAGS ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΡΙΑµ µΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 2 μελιτζάνες 2 χρωματιστές πιπεριές 2 ξερά κρεμμύδια 2 κολοκυθάκια 1 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ντομάτα 1 κ.σ. φρέσκος δυόσμος 1/2 κ.γ. θυμάρι αποξηραμένο 1/2 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο 4 αντικολλητικά χαρτιά Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Πλένουμε πρώτα όλα τα λαχανικά. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μέγεθος μπουκιάς και τις βάζουμε σε μεγάλο μπολ. Έπειτα κόβουμε τα κρεμμύδια σε καρέ και τα προσθέτουμε στο φαγητό. Καθαρίζουμε τις πιπεριές, αφαιρούμε τους σπόρους και τις κόβουμε σε μεγάλα καρέ. Κόβουμε τα κολοκύθια σε φέτες, αν είναι μικρά, ή σε καρέ, αν είναι μεγάλα και τα προσθέτουμε. Ρίχνουμε την ντομάτα κομμένη σε καρέ, το σκόρδο, το δυόσμο, το θυμάρι, τη ρίγανη. Κόβουμε το φιλέτο σε μπουκιές και το προσθέτουμε στα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε και ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και το μπαλσάμικο. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά όλα μαζί. ΨΗΣΙΜΟ Ισομοιράζουμε το μείγμα σε 4 αντικολλητικά χαρτιά. Τις κλείνουμε σε πουγκί. Δένουμε σφιχτά με σπάγκο, ψήνουμε για 1 ώρα στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις σε καλά προθερμασμένο φούρνο. Αν θέλουμε ανοίγουμε τις λαδόκολλες και ρίχνουμε προσεκτικά το μπριάμ με κοτόπουλο στο ταψί. Βάζουμε στο φούρνο το φαγητό για ακόμα 10′ και αφήνουμε να πάρει χρώμα το κρέας. TAGS ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
