Υλικά 400 gr σπαγγέτι 2 φλ. φρέσκα φύλλα βασιλικού πολύ ψιλοκομμένα 1/4 φλ. κουκουνάρι 1/4 φλ. αμύγδαλα 1/2 φλ. παρμεζάνα τριμμένη 2 σκελ. σκόρδο 2/3 φλ. ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΣΠΑΓΓΕΤΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΒΡΑΔΙΝΟ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ VEGETARIAN ΙΤΑΛΙΚΗ Υλικά 400 gr σπαγγέτι 2 φλ. φρέσκα φύλλα βασιλικού πολύ ψιλοκομμένα 1/4 φλ. κουκουνάρι 1/4 φλ. αμύγδαλα 1/2 φλ. παρμεζάνα τριμμένη 2 σκελ. σκόρδο 2/3 φλ. ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε πρώτα το κουκουνάρι και τα αμύγδαλα στο φούρνο για 10 λεπτά στους 200°C, μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν. Χτυπάμε στο μπλέντερ το βασιλικό, το ψημένο κουκουνάρι και τα αμύγδαλα, το σκόρδο, 1/2 κ. γλ. αλάτι και 1/4 κ. γλ. πιπέρι. Ρίχνουμε το λάδι σιγά-σιγά, με ροή κλωστής, ώστε το μείγμα να γίνει αρκετά πηχτό. Μεταφέρουμε το πέστο σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε την παρμεζάνα, λίγο αλάτι, πιπέρι και τα ανακατεύουμε. Βράζουμε τα ζυμαρικά για 7-8 λεπτά σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε. Όπως στάζουν, τα ρίχνουμε μέσα στο μπολ με τη σάλτσα, ανακατεύουμε γρήγορα και σερβίρουμε. ΣΧΕΤΙΚΟ ΑΡΘΡΟ Πως βράζω μακαρόνια TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΣΠΑΓΓΕΤΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΒΡΑΔΙΝΟ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ VEGETARIAN ΙΤΑΛΙΚΗ
